1. Khay xốp là gì?
Khay xốp hải sản
Khay xốp là một loại bao bì được sử dụng phổ biến, được sản xuất chủ yếu từ nhựa PS hoặc PSP. Khay xốp thường có màu trắng, ngoài ra còn có một số màu khác tùy theo đơn vị sản xuất như màu đen (đựng hải sản chế biến sẵn), màu vàng (đựng thịt gà),…
Bao bì nói chung là thụ động và không thay đổi theo thời gian. Nhưng thực phẩm thì khác, thời gian trôi qua, chúng thay đổi và chuyển biến. Môi trường bên ngoài tác động đến thực phẩm khiến vi khuẩn, bụi bẩn xâm nhập, khiến chúng nhanh hỏng, gây hại cho sức khỏe con người.
Chính vì vậy, việc sử dụng khay xốp để đựng và bảo quản thực phẩm là một công việc rất cần thiết.
Thông thường, đồ ăn sau khi được đặt vào khay xốp sẽ được bọc thêm một lớp màng thực phẩm để hạn chế tối đa diện tích tiếp xúc giữa thực phẩm với môi trường bên ngoài, giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.
2. Vai trò của khay xốp trong bảo quản thực phẩm
Khay M16
Hiện có rất nhiều địa chỉ bán khay xốp tại TP. Hồ Chí Minh nhằm phục vụ nhu cầu sử dụng ngày càng lớn đối với mặt hàng này. Chủng loại khay xốp được ưa chuộng nhất đối với người tiêu dùng mua lẻ thường là khay xốp đựng hoa quả, đựng thực phẩm để tủ lạnh tại nhà. Các mẫu khay xốp cũng được sử dụng rất nhiều trong việc đựng hải sản, thịt, thực phẩm chế biến sẵn tại các siêu thị.
Các mẫu khay xốp M16 và khay xốp M18 được sử dụng phổ biến nhất để đựng thực phẩm bởi kích thước, độ sâu đáy vừa vặn.
Sự khác biệt của 2 loại khay xốp này là mẫu khay M18 có đường vân sọc ở đáy khay giúp thực phẩm bám trên bề mặt tốt hơn, chống trơn trượt, giữ form tốt sau khi đóng gói. Còn mẫu M16 thì không có những đường vân này.
Khay xốp hải sản có gân
Dù không có đường vân kẻ nhưng người sử dụng cũng hoàn toàn có thể an tâm với khay xốp M16 với những đặc tính sản phẩm vượt trội.
Ngoài ra còn nhiều loại khay xốp đựng thực phẩm với nhiều kiểu dáng, màu sắc khác như khay vuông, khay xốp nhiều ngăn, khay đựng 4 hoặc 6 trái chanh,…
Tham khảo bài viết: Các loại khay xốp thông dụng - M12, M14, M16, M18 để biết thêm thông tin chi tiết
3. Lợi ích của khay xốp mang lại
3.1 Làm tăng giá trị hình ảnh cho sản phẩm
- Chỉ cần nhìn cách đóng gói thực phẩm chuyên nghiệp và tem nhãn gắn trên những tấm khay xốp đã khiến sản phẩm trở nên chất lượng hơn đồ bán ngoài chợ rất nhiều.
- Từ trọng lượng chuẩn đến mô tả, hạn sử dụng và thông tin khác đều có in sẵn trên khay xốp. Các loại thực phẩm như thịt lợn sạch, rau sạch còn có cả mã vạch truy xuất nguồn gốc xuất xứ. Chính hình thức đóng gói này đã nâng cao giá trị hình ảnh đồng thời mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng.
- Giúp trưng bày thịt, cá, rau 1 cách đẹp mắt, hấp dẫn khách mua do sự kết hợp khay xốp và màng bao trong suốt. Từ đó kích thích sự mua hàng.
3.2 Lợi ích về sức khỏe
- Ở những khu chợ truyền thống, chợ cóc và gánh hàng rong, thực phẩm được bày bán tự nhiên, đây là điều kiện để vi khuẩn và bụi bẩn xâm nhập.
- Vào những ngày mưa gió ẩm thấp hoặc thực phẩm bày bán ở những nơi nhiều xe cộ đi lại, gần công trường thi công, khi mua thực phẩm ở đây về người tiêu dùng phải tốn công làm sạch mà chưa chắc đã an toàn.
- Đối với thịt lợn, thịt gà, thịt vịt… rất dễ nhiễm nguồn thực phẩm bẩn hoặc ruồi nhặng bâu bám. Nếu không khéo chọn có khi dễ ăn phải mầm bệnh ung thư hoặc gây ngộ độc.
Ngược lại, nhờ có khay xốp, thực phẩm và sức khỏe người sử đụng được bảo vệ.
- Thực phẩm và thức ăn khi được bọc kín sẽ tránh được các tác nhân có hại và tạo cho người tiêu dùng cảm giác sạch sẽ, ngon miệng.
3.3 Sự tiện lợi cho cả người bán lẫn người mua
- Là vật liệu nhẹ, một số mẫu có tính năng cách nhiệt tốt nên khay xốp giúp tiết kiệm được chi phí sinh hoạt. Một ưu điểm không thể không nói đến chính là độ bền, khay xốp có thời gian sử dụng tương đối lâu nếu không bị lực tác động.
- Trọng lượng đóng gói của khay xốp cũng rất đa dạng, phù hợp nhiều loại sản phẩm khác nhau.
- Tính tiện lợi nằm ở chỗ, khi bạn mua hoa quả được đựng bằng khay xốp về, bạn có thể cất tủ lạnh hoặc gọt ra rồi bày trực tiếp trên khay xốp luôn chứ không cần sử dụng đến một chiếc đĩa khác. Còn tiện lợi hơn khi bạn mua khay hoa quả đã được gọt sẵn, vừa tiện lợi vừa biết được chất lượng sản phẩm bằng mắt thường.
Các loại khay xốp giúp bảo vệ sản phẩm không bị móp méo, hư hại trong quá trình vận chuyển. Nếu như chỉ đựng trong túi ni lông thông thường, sản phẩm, nhất là thực phẩm sẽ dễ bị đè lên nhau gây dập nát, mất thẩm mĩ và ảnh hưởng đến chất lượng.
Bằng việc sử dụng khay xốp, sản phẩm sẽ được xếp gọn gàng hơn, hạn chế bị va đập. Theo đó, thực phẩm được đóng gói bằng khay xốp dễ dàng vận chuyển và sử dụng hơn.
3.4 Giá thành rẻ
Giá thành của các loại khay xốp rẻ hơn nhiều so với bao bì khay nhựa, việc này làm giảm chi phí về bao bì cho các doanh nghiệp sản xuất, thương mại.
Việc sử dụng đồ nhựa đã và đang được hạn chế dần trong đời sống con người bởi mối nguy về sức khỏe và môi trường mà nó mang lại. Khay xốp chính là một sự lựa chọn khác thay thế khay nhựa hay các loại bao bì nói chung như túi ni lông, hộp nhựa,…
Nguyên liệu sản xuất khay xốp dễ phân hủy hơn so với khay nhựa và các đồ nhựa nói chung, điều này cũng là một điểm cộng để người tiêu dùng lựa chọn sử dụng khay xốp hay đồ xốp nói chung tay vì đồ nhựa.
Chi phí bao bì luôn chiếm tỉ trọng nhỏ trong toàn bộ chi phí cấu thành nên sản phẩm. Nhưng tại sao vẫn luôn được các doanh nghiệp chú trọng?
Đơn giản vì đóng gói sản phẩm là công đoạn không thể thiếu, trước khi đưa sản phẩm đến người tiêu dùng và bao bì dùng để đóng gói sản phẩm là hình ảnh đầu tiên mà khách hàng nhìn thấy. Nó không chỉ giúp nhận diện thương hiệu, bảo quản sản phẩm, kéo dài thời gian sử dụng, sự sáng tạo trong thiết kế và sử dụng bao bì giúp khách hàng tiếp cận sản phẩm của doanh nghiệp một cách nhanh chóng và có thiện cảm.
